Sposób przygotowania wołowiny w sosie serowym
- Mięso wyjąć z lodówki i poczekać aż osiągnie temperaturę pokojową.
- Tuż przed smażeniem natrzeć pieprzem i solą.
- Smażyć na dobrze rozgrzanym tłuszczu ok. 3 minut z każdej strony, tak aby stek nie był surowy ani przesuszony.
- Przełożyć na talerz i odczekać ok. 2 minuty.
- Podawać z sosem serowym.
Przygotowanie sosu serowego:
- W małym rondelku wymieszać śmietanę z pokruszonym serem Lazur Błękitny.
- Gotować na bardzo małym ogniu, doprowadzając do wrzenia.
- Doprawić do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny.