Newsletter

Jeśli chcesz być na bieżąco z nowościami na stronie dodaj swój e-mail:

Nie przeocz - SDM Wieluń

Najdelikatniejszy sernik z twarożku Mój Ulubiony

SDM Wieluń

Letnia aura, pełna świeżych zapachów i owocowych smaków to doskonały moment na przygotowanie lekkiego deseru. Idealnie sprawdzi się sernik japoński na bazie Twarożku kanapkowo-sernikowego Mój Ulubiony, przygotowany przez autorkę bloga Poezja Smaku. Kremowy, aksamitny, naturalny twarożek sprawia, że sernik zachwyca delikatnością i zaskakującą, piankową konsystencją. Sok i skórka z cytryny nadają mu orzeźwiający cytrusowy posmak. Najlepiej smakuje ze świeżymi owocami, konfiturą lub musem - razem stworzą idealną kompozycję.

Przepis na Sernik japoński, przygotowany we współpracy z autorką bloga Poezja Smaku

  • 200 g Twarożku kanapkowo-sernikowego Mój Ulubiony
  • 6 jajek (żółtka i białka osobno)
  • 50 g masła (1/4 kostki)
  • 125 ml mleka (pół szklanki)
  • 125 g cukru pudru (1 szklanka)
  • skórka otarta z cytryny
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 6 łyżek mąki pszennej
  • 2 łyżki mąki / skrobi ziemniaczanej
  • do podania: owoce, konfitura lub mus owocowy

Do garnka wrzucamy masło, twarożek Mój Ulubiony oraz dolewamy mleko.
Podgrzewamy na małym ogniu do rozpuszczenia i uzyskania jednolitej masy. Masa powinna być lekko ciepła.
Jajka (jeśli są z lodówki) przelewamy przez 1-2 minuty bardzo ciepłą wodą, aby się ogrzały (może być pod bieżącą wodą z kranu). Wycieramy.
Rozdzielamy białka od żółtek.
Żółtka dodajemy wraz z sokiem oraz skórką z cytryny do lekko ciepłej masy serowej. Mieszamy.
Mąkę pszenną i ziemniaczaną dwukrotnie przesiewamy przez sito - dodajemy do masy, delikatnie mieszając.
Białka ubijamy na sztywną masę, a gdy będą już białe, stopniowo dodajemy cukier puder.
Miksujemy do uzyskania sztywnej masy - dobre ubicie białek jest tu kluczowe.
Białka dodajemy od razu w 3-4 turach do masy serowej i bardzo delikatnie mieszamy rózgą lub szpatułką.

Formę o średnicy 20-22 cm wykładamy papierem do pieczenia - zarówno spód i boki (moja tortownica miała 21 cm). Boki warto wysmarować masłem i przyczepić dwa podłużne kawałki papieru - tak, aby wystawały ponad formę, bo ciasto bardzo rośnie. Tortownicę owijamy bardzo dokładnie folią aluminiową, aby nie dostała się do środka woda. Umieszczamy ją w większej blaszce. Do formy wlewamy masę serową, a do dużej blaszki wlewamy wrzątek z czajnika do 1/3 wysokości formy (jest to tzw. "kąpiel wodna"). Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 200ºC (najlepiej na dolny poziom, bez termoobiegu i bez wiatraczka - sernik nie lubi przeciągów) i pieczemy przez 15 minut, a następnie zmniejszamy temperaturę do 135ºC i pieczemy przez 30-35 minut. Przez cały ten czas nie otwieramy piekarnika. Po upieczeniu zostawiamy sernik japoński w piekarniku przez kolejne 30 minut. Wyjmujemy i studzimy. Sernik może lekko opaść, ale nie poniżej poziomu, do którego był wlewany na początku. Przechowujemy w temperaturze pokojowej lub w chłodnym miejscu. Podajemy z owocami, konfiturą lub musem owocowym.

Mój Ulubiony

Twarożek kanapkowo-sernikowy to naturalny twaróg o śmietankowym, wyśmienitym smaku i gęstej, jednolitej konsystencji. Bez konserwantów, substancji zagęszczających i stabilizatorów. Technologia produkcji gwarantuje zachowanie najcenniejszych składników mleka tj. białko, wapń i witaminy z grupy B. Smakuje zarówno na słono jak i na słodko. Przeznaczony do wypieków serników i deserów na bazie twarogu. Nie wymaga dodatku tłuszczu.
Dostępny w trzech gramaturach:

  • 200g/około: 2,90 zł;
  • 450g około: 5,75 zł;
  • 1 kg  około: 11,60 zł.




            

Zobacz też:

Firmy