Newsletter

Jeśli chcesz być na bieżąco z nowościami na stronie dodaj swój e-mail:

Poradnik - Ciąża - Odżywianie w ciąży

Błonnik sposobem na dobre trawienie

Odżywianie w ciąży

Tekst: Anna Englisz, dietetyk

Zdjęcia: Dreamstime

Błonnik to prawdziwa szara eminencja. Choć nie pcha się na afisz, bez niego o dobrym trawieniu możemy jedynie pomarzyć. Na szczęście znajduje się w wielu produktach spożywczych. Podpowiadamy, jak komponować menu, by nasz układ trawienny działał bez zarzutu.

W święta organy odpowiedzialne za trawienie przechodzą jedną z najcięższych prób. Stół zastawiony pysznościami, dawno niewidziana rodzina, długie rozmowy przy posiłkach przeciągających się w nieskończoność... Efekty łatwo przewidzieć. Przez kilka dni jemy niemal non-stop, na dodatek za dużo, zbyt tłusto i nie bardzo zwracając uwagę na właściwe proporcje poszczególnych składników odżywczych.

Tymczasem wystarczy zadbać o obecność błonnika w menu, by doświadczyć zbawiennego wpływu zmiany diety na nasze zdrowie. Błonnik, zwany również włóknem pokarmowym, obejmuje grupę substancji pochodzenia roślinnego, których nasz organizm nie trawi - paradoksalnie jednak w znaczący sposób usprawnia trawienie. Dzieli się na rozpuszczalny w wodzie (pektyny, śluzy roślinne) i nierozpuszczalny (np. celuloza). Każdy odgrywa inną rolę w organizmie.

Po co nam tak naprawdę błonnik? Odchudzający się wiedzą, że zmniejsza uczucie głodu, a ci, którzy cierpią na zaparcia, że przyspiesza perystaltykę jelit. Ale w sezonie infekcyjnym równie ważna jest informacja, że pomaga namnażać się dobrym bakteriom jelitowym. Ponadto obniża ciśnienie krwi, redukuje zapotrzebowanie na insulinę (obniża stężenie cukru we krwi) i zmniejsza wchłanianie cholesterolu. Jego wielokierunkowe działanie sprawia, że błonnik pełni znaczącą funkcję w zapobieganiu chorobom nowotworowym przewodu pokarmowego.

Poniżej podajemy przykładowe jednodniowe menu. Oczywiście nie wszystkie składniki musisz zaadaptować do swojej diety. Chodzi raczej o to, by uzmysłowić ci, jakich ilości błonnika można spodziewać się po popularnych produktach spożywczych. W takim jadłospisie kawa na ławę widać również, w jakich produktach... błonnika nie znajdziesz.

Menu na dobre trawienie

Suma błonnika z trzech posiłków: 34,2 g

Śniadanie:

Kanapka z polędwicą z indyka - 11,2 g błonnika

  • 2 kromki pieczywa razowego - 6 g
  • 2 plasterki polędwicy z indyka - 0 g
  • 2 łyżeczki masła - 0 g
  • liście sałaty - 1,5 g
  • pomidor - 2 g
  • gruszka - 2,7 g

Obiad:

Makaron z brokułami, mozzarellą i pestkami dyni - 15 g błonnika

  • makaron pełnoziarnisty (100 g suchego) - 8 g
  • ½ kulki sera mozzarella - 0 g
  • ½ małej głowy brokułu (200-250 g) - 6,5 g
  • łyżeczka oliwy - 0 g
  • łyżka nasion dyni - 0,5 g

Makaron ugotować w lekko osolonej wodzie al dente. Brokuł podzielić na różyczki, zblanszować. Ser pokroić w kostkę, pestki dyni uprażyć na suchej patelni. Wszystkie składniki wrzucić na rozgrzaną oliwę, chwilę przesmażyć. Na koniec doprawić bazylią i pieprzem.

Kolacja:

  • Koktajl truskawkowy z orzechami - 8 g
  • szklanka jogurtu naturalnego - 0 g
  • 2 garście truskawek (np. mrożonych) - 3 g
  • 2 łyżki otrąb pszennych - 3,5 g
  • łyżka orzechów laskowych - 1,5 g

Wszystkie składniki zmiksować. Jeżeli truskawki są za kwaśne, koktajl można dosłodzić miodem.

Pozostałe porady

Dieta na ciążowe dolegliwości

Odżywianie w ciąży

Co jeść, aby złagodzić typowe w ciąży dolegliwości lub całkiem ich uniknąć? Mamy dietetyczne sposoby na mdłości, zgagę, obrzęki, wzdęcia i gazy, zaparcia i anemię!

Czytaj dalej
Dieta kobiety w ciąży. 10 zasad dietetycznych

Odżywianie w ciąży

O tym, że musisz się teraz zdrowo odżywiać, mówią ci pewnie wszyscy. Tylko co to tak naprawdę oznacza w przypadku kobiety, która spodziewa się dziecka? Oto praktyczna ściągawka z tego, jak powinna wyglądać dieta kobiety w ciąży.

Czytaj dalej
Co jeść, a czego nie jeść w ciąży

Odżywianie w ciąży

Jakie produkty należy jeść w ciąży często i regularnie, a jakich należy zdecydowanie unikać? Warto dbać o właściwą dietę, dla zdrowia własnego i maluszka.

Czytaj dalej

Polecane produkty

Słoneczny Klasyk - trzewiki Emel z linii Roczek

Słoneczny Klasyk - trzewiki z linii Roczek, w którym nosek i pięta wykończone są charakterystycznym dziurkowaniem w stylu hiszpańskim. Czytaj dalej

Magazyn dziecko - najlepsza inwestycja

JESIEŃ | 2016

W najnowszym wydaniu naszego kwartalnika znajdziecie wiele praktycznych porad oraz przegląd nowości z rynku parentingowego!

Tylko 6,90 zł

Poradnik

Idealne miejsce dla malucha - urządzanie pokoju

Pokój malucha

W pierwszych latach życia nasze dziecko będzie największą część czasu spędzało ... Czytaj dalej
Kupujemy pierwsze buty dla malucha

Podróże i wyprawy

Zakup butów dla malucha nie jest prostą sprawą. Powinny one spełniać wiele ... Czytaj dalej
Zobacz wszystkie